一夫妻的这小吃摊每份只卖3元, 但每天收入却上千, 好吃到没朋友

2017-10-07 MSW111111 38

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在是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制做简单,价钱廉价,深受本地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜,制作也更为简单快捷,很受年轻人爱好,但营养过于单一,没有狼牙土豆健康。

现在回老家嘴馋了,却怎么也找不到熟悉的味道,只能自己动手做了一下。 狼牙土豆做法:

1.土豆削皮,用花刀切成条。

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2.放入水中,洗去表面的淀粉。

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3.把土豆条煮至8成熟后捞出,晾干水分。如果喜欢吃面的,可以稍微再煮一下。

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4.炒锅倒油,放入辣酱小火炒香。也可以放辣油,根据个人情况调整

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5.在四川的时候基本都是过油炸,这里我是直接放入土豆条,少许盐小火煸炒。

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6.土豆条完全成熟后放入孜然粉,放入花椒粉。 7.翻炒均匀后撒入葱末,拌匀即可。