• 《2021中国餐饮产业白皮书》发布

    近日,2021中国餐饮产业峰会发布了《2021中国餐饮产业白皮书》(下称白皮书)。据悉,白皮书梳理了中国产业发展历程,从食材供应链、复合调味品、信息技术服务、中央厨房、投资并购、周边服务商和资源合作方等餐饮产业热点要素入手,勾勒了产业生态图谱,并对中国餐饮产业...

    2021-04-08 MSW111111 2

  • 山西80后名校毕业,20岁创业,开店200家,成为餐饮界巨头

    23岁的朱海琴成立云海肴时,其实已经算是第二次创业了。不过,朱海琴在北京后海开的第一家云海肴餐饮店,却铩羽而归,每天平均赔5、6千块钱。与合伙人复盘之后,他们找到了问题所在。5年之后,云海肴遍布各大城市,开了200多家直营店,成为餐饮界的巨头之一。朱海琴是如何...

    2021-04-05 MSW111111 1

  • 021外卖产业大会:餐饮业进入堂食外卖并重“双主场”时代

    3月31日,以“新餐饮 双主场”为主题的2021外卖产业大会在京召开。在经历了疫情影响之后,餐饮业数字化加速,外卖和堂食同等重要已逐渐成为行业共识。美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示,在供需两侧新特征背景下,餐饮业已进入堂食外卖并重的“双主场”时代,呈现...

    2021-03-31 MSW111111 2

  • 河南餐饮业再出新招 推出小份菜“光盘”送礼物

    本报讯(记者赵振杰实习生王金霖)使用铝箔可加热打包盒、推出小份菜、“光盘”就送小礼物……为了制止“舌尖上的浪费”,河南餐饮业3月18日上午在郑州举行新餐饮发展暨文明餐桌建设双推动活动,旨在倡导餐桌文明,进一步推动“光盘”行动,持续激发餐饮消费活力。当天的活动中...

    2021-03-27 MSW111111 1

  • 鼓励外卖食品标注食用时限 首部餐饮服务国标出台

    日前,国家卫健委、市场监管总局发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准,对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。《餐饮服务通用卫生规范》首次做出明确要求,鼓励使用外卖包装封签,鼓励外卖派送食品在容器或包装上标注食用时限,并提醒消费者收到后尽快食用...

    2021-03-22 MSW111111 1

  • 今年前两月江西餐饮业实现爆发式增长

    大江网/大江新闻客户端讯 记者黄玉龙报道:3月18日,记者从江西省商务厅了解到,据最新统计数据显示,2021年1至2月,江西省限额以上餐饮收入为25.46亿元,同比增长76.2%,高于全国14.4个百分点,线上线下消费持续火热,市场已恢复往日繁荣,迸发出蓬勃的...

    2021-03-18 MSW111111 3

  • 餐饮行业如何做到“节约、环保、放心、健康”?标准将于6月1日实施

    该标准结合“十四五”我国餐饮市场发展方向,依据商务部等九部委于2018年印发的《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》中关于绿色餐饮的要求,将绿色餐饮细分为“节约、环保、放心、健康”四个维度,对餐饮企业和餐饮街区都提出了具体要求。据了解,该标准对疫情常态化下消费者关...

    2021-03-12 MSW111111 1

  • 第30届上海国际酒店及餐饮业博览会将于3月底在上海虹桥举办

    海2021年3月5日 /美通社/ --在刚刚过去的春节假期,全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元,比去年春节黄金周增长28.7%,比2019年春节黄金周增长4.9%。可以看到,虽然受到疫情影响,餐饮业的增长势头仍表现良好。中国餐饮品类众多,赛道更广,...

    2021-03-07 MSW111111 5