陕西名吃羊肉泡馍的做法 就是这个味正宗

2016-08-06 MSW111111 95

陕西名吃羊肉泡馍的做法 就是这个味正宗

羊肉泡馍是陕西人民最热爱的小吃之一,其受欢迎程度不低于肉夹馍,羊肉泡馍在2007年的西安非物质文化遗产的申请名单上,下面就来教大家不用去陕西也能吃上羊肉泡馍,请看具体羊肉泡馍的做法。

怎么做羊肉泡馍

食材:

羊肉,粉丝,馍,木耳,香菜

辅料:

八角,花椒,干辣椒,桂皮,陈皮,小茴香,生姜片,葱白

步骤:

1、首先将羊肉泡水约2小时把血水泡出来,然后切成4cm边长的丁,在锅里加入各种香料和水,加入羊肉,大火煮开后转小火炖2小时至汤显白汁,然后将香料和羊肉分别捞出,香料撇弃。

2、将粉丝、木耳泡发,木耳切丝,香菜切段,馍切成指甲盖大小的丁,备用。

3、将木耳、粉丝分别放入煮好的羊肉汤中。

4、煮5-10min后加入馍丁和羊肉,立即关火盛碗,即可食用。


如何做羊肉泡馍


如何做羊肉泡馍

羊肉泡馍在陕西人心中就像北京的全聚德、天津的狗不理包子一样。