一天卖出小笼包近千笼 绍兴地方小吃火爆杭城

2017-11-29 MSW111111 48

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“逛吃”“逛吃”“逛吃”……如果说这是正在杭城举行的2017年省农博会最鲜明的“节奏”,那其中很多“跳动的音符”来自绍兴的展位。今年绍兴市组织了新昌炒年糕、嵊州小笼包、绍兴臭豆腐三种传统地方小吃参加展会,因为极具地方特色,加强味道鲜美,刚刚过去的这个双休日里,在逛展市民中引发了“饕餮”狂潮。

“手脚都动不了了,所以(下午)4点钟就停掉了。”昨天下午,记者再次赶到位于萧山新农都会展中心一楼的农家特色小吃摊时,新昌县炒年糕行业协会副会长张宇汀正帮着销售人员在收拾摊位。“从早上8点开始,我们几个人一直没停下,连中饭都没吃,根本没时间。”张宇汀说,因为双休的关系,人流量特别大,昨天和今天分别都用掉年糕150斤左右,每天大约卖出炒年糕320多份。

“受地方和条件限制,我们现场只炒制一种炒年糕,配料包括肉丝、雪菜、笋丝、鸭蛋丝,价格是每份10元。除了我们成为浙江十大名小吃第一名的宣传效应,好吃不贵,可能也是生意特别火爆的另一个原因。”这位负责人表示,作为首次参展的摊位,他们这次主要还是为了打响品牌,“现在看来效果比我们预期的好很多。”


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同样入选浙江十大农家特色小吃的嵊州小笼包,同样收获了现场的超高人气,而结果也是提前卖断了货。“不好意思不好意思,今天卖完了,明天啊!”昨天下午4点半,记者来到嵊州市甘霖镇“两头门冠军小笼包”摊位时,摊主沈红平一遍遍跟围上前来的食客说着抱歉。沈红平说,双休日两天他们都是从清早6点半开始制作销售,“从8点开始就一直排队,队伍最长时都到了隔壁的摊位。”

“面粉加了又加,连我从家里带来的500个速冻小笼包也卖的一个不剩。”因为用的是上好肉馅,沈红平的“两头门冠军小笼包”售价为15元一笼,尽管如此,昨天他们一共卖出了近1000笼。

这次绍兴臭豆腐虽没入选浙江十大农家特色小吃,但凭借“闻着臭、吃着香”的特色,同样吸引了大量客人掏钱品尝。绍兴市崧厦传统食品有限公司的摊位参加省农博会三天来,平均每天销量都在700份以上,其中昨天更是销售10元一份的现炸臭豆腐超过900份。

“不但销量好,我们的崧厦牌臭豆腐还获得了省农博会的优质产品金奖呢!”销售人员赵烨自豪地说。