中国五大最“臭”名昭著的小吃，你吃过几个？

吃货的世界还真的是难懂，远远都能闻到臭气熏天，可吃货们却吃的很高兴。下面小编给大家介绍中国5种最“臭”名昭著的小吃。

1、蒸双臭

双臭也就是臭苋菜梗和臭豆腐，这两者是“绍兴三臭”之中的前两名，按理说一山容不下二虎，一菜容不得两臭，不过好在制作绍兴臭豆腐的原材料之一也是臭苋菜梗的卤汁水，所以二者的口味很融洽，经过大厨的处理后菜式的臭味并不浓郁，入口反倒是清淡鲜香，实在难得。记得苋菜梗里的汁水是要吸吮着吃的，那叫一个鲜呐。

2、霉千张

霉千张，霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，制作历史悠久，霉千张具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。还曾被慈禧太后赐名“青方”，列为御膳小菜。 霉千张 被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，风味独特，可油炸，可清蒸。

3、徽州毛豆腐

毛豆腐也叫霉豆腐，徽州名菜，其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经历有关，有兴趣的可以找来看看~~豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了，一般吃法是油煎成两面略焦再红烧，也可以油炸、火焙或清蒸。而古徽州最有情趣的吃法，是向街头走街串巷的货郎买上一份毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅 边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

4、臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽菜中的代表作，相传是古代一个嫁到外地的徽州姑娘回娘家，给娘家带了几斤鳜鱼，怕路程太远就用盐腌上了，谁知到了娘家后鱼已经散发阵阵恶臭了。节省的娘家老母不忍心扔，把臭了的鳜鱼加了些臭豆腐卤汁、辣椒等辅料，竟然烧出了一道臭味不浓、且鱼肉鲜嫩非常的美味。臭鳜鱼的臭味淡、口感鲜，很适合初次食臭的人士。

5、豆汁儿

豆汁儿这东西是考验你味觉承受力的一款饮品。你如果无法喜欢，那真是无论别人怎么说这东西好，这东西对身体好，你都无法下咽的。所以这个推荐只针对好这口的。“老磁器口豆汁店”的豆汁儿绿绿的，酸味足，焦圈脆脆的，咸菜免费。我喜欢焦圈蘸豆汁儿吃完，然后把咸菜都放到豆汁儿里一起吃下去，不过，我还是最喜欢焦圈。