中国五大最“臭”名昭著的小吃,你吃过几个?

2017-12-03 MSW111111 26

吃货的世界还真的是难懂,远远都能闻到臭气熏天,可吃货们却吃的很高兴。下面小编给大家介绍中国5种最“臭”名昭著的小吃。

1、蒸双臭

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双臭也就是臭苋菜梗和臭豆腐,这两者是“绍兴三臭”之中的前两名,按理说一山容不下二虎,一菜容不得两臭,不过好在制作绍兴臭豆腐的原材料之一也是臭苋菜梗的卤汁水,所以二者的口味很融洽,经过大厨的处理后菜式的臭味并不浓郁,入口反倒是清淡鲜香,实在难得。记得苋菜梗里的汁水是要吸吮着吃的,那叫一个鲜呐。

2、霉千张

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霉千张,霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产,制作历史悠久,霉千张具有独特的风味,它以鲜洁、清香、素淡而闻名,是豆制品中的佳品。还曾被慈禧太后赐名“青方”,列为御膳小菜。 霉千张 被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产,风味独特,可油炸,可清蒸。

3、徽州毛豆腐

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毛豆腐也叫霉豆腐,徽州名菜,其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经历有关,有兴趣的可以找来看看~~豆腐切块后发酵长出寸许白毛,就是毛豆腐了,一般吃法是油煎成两面略焦再红烧,也可以油炸、火焙或清蒸。而古徽州最有情趣的吃法,是向街头走街串巷的货郎买上一份毛豆腐,浇上香油,淋上辣椒糊,就着油锅 边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。

4、臭鳜鱼

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臭鳜鱼是徽菜中的代表作,相传是古代一个嫁到外地的徽州姑娘回娘家,给娘家带了几斤鳜鱼,怕路程太远就用盐腌上了,谁知到了娘家后鱼已经散发阵阵恶臭了。节省的娘家老母不忍心扔,把臭了的鳜鱼加了些臭豆腐卤汁、辣椒等辅料,竟然烧出了一道臭味不浓、且鱼肉鲜嫩非常的美味。臭鳜鱼的臭味淡、口感鲜,很适合初次食臭的人士。

5、豆汁儿

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豆汁儿这东西是考验你味觉承受力的一款饮品。你如果无法喜欢,那真是无论别人怎么说这东西好,这东西对身体好,你都无法下咽的。所以这个推荐只针对好这口的。“老磁器口豆汁店”的豆汁儿绿绿的,酸味足,焦圈脆脆的,咸菜免费。我喜欢焦圈蘸豆汁儿吃完,然后把咸菜都放到豆汁儿里一起吃下去,不过,我还是最喜欢焦圈。