大足有一种美食叫石磨粗粮玉米饼

2015-05-07 msw111111 253

在大足东关菜市场路口附近,远远就能看到很多人在围观,只见是一家最近才新开的食档,最引人注目的是有一座石磨不停的磨着玉米,原汁原味的玉米粒被碾得粉碎从石磨里溢出,汁液全部流进一个特制的桶里盛起来,放进旁边油滚滚的热锅里,酥成一块一块的香酥玉米饼来。

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旋转的石磨,原汁原味的玉米粒,就这样慢慢被磨成汁液
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石磨已经很少见了,大家都愿意去尝试这种原汁原味的食品,更愿意相信自己眼睛所看到制造出来的食品。
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滚烫烫的油锅,油滚滚的热油,玉米饼慢慢成型
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油锅还是让人不敢靠得太近,生怕不小心溅到身上

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在头锅油滚过后,再到更加滚烫的二锅油里面去,
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制作者告诉说:头锅油是过一层油,二锅油更加滚烫可以入味
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香喷喷的玉米饼出锅了
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金灿灿的颜色是不是特别的诱人,看看周围的人,是不是都被香得流口水了啊
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制作者就是这三位,势必打造大足石磨嫩玉米帅哥饼
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