2019成都创交会 小龙坎等新餐饮品牌引点赞

人民网成都6月13日电 （记者 张文）近日，为期三天的“2019成都创新创业交易会”在成都新会展中心落幕。除了各个高新技术产业之外，展会还吸引了多家来自国内外的新餐饮企业参会。小龙坎作为成都本土创新创业的典范，在此次展会中受到众多的点赞。

去年，成都市建设国际美食之都的三年行动计划出台，该计划将会加大对于餐饮企业在新消费场景下的创新支持力度，并且鼓励企业“走出去”，将成都美食品牌打造成为国际化品牌。美食对于成都发展的重要性也体现在这次创交会中。作为创交会核心场馆之一的美食文化馆，围绕“美食新生态 消费新场景”主题，通过“传承、创新、包容、开放”4个维度串联起10个不同主题展区，为现场观众带来缤彩纷呈的美食与美食文化体验，充分体现以美食文化为代表的天府文化内涵。其中，在“美食之都时空隧道”展区中，“成都味”十足的小龙坎火锅等本土新餐饮品牌吸引了众多观众驻足。

成都市商务局副巡视员陈小兵在参观时，对于本土餐饮类新经济企业给予了高度评价。他表示创新是现在市场的第一要素，特别是针对如今年轻群体时尚化、个性化的需求，企业应不断地研发新的技术、探索新的场景以满足年轻人的消费需求。而在这一方面，以海底捞、小龙坎、盒马鲜生等为代表的品牌，已经通过智慧餐厅、新零售等现代科技手段与餐饮行业进行双向融合，这些创新应用也将会是未来餐饮行业的发展趋势。

据了解，近年来颇受大众关注的小龙坎，在技术创新应用、多元跨界美食及国际化品牌打造等方面已经走在行业前列。在展会现场，小龙坎不仅展示了自己在跨界创新方面的成就，还将自己的“云货架”等科技产品带到了现场，让观众们也近距离体验了一把餐饮企业的科技感。相关资料显示，2019年小龙坎的门店数量已经超过800家，并且在新加坡、日本、墨尔本、悉尼、温哥华、多伦多、奥克兰等地均设有门店，短短五年的时间成功将四川火锅打造成为一张国际化美食名片。与此同时，该品牌利用科技对餐饮企业经营模式进行创新变革，开发线上小龙云系统、尝试智慧门店、探索新零售领域……这些创新举措，为企业带来活力的同时，也推动着行业与成都新经济的发展。

除此之外，盒马鲜生、海底捞等其他与会品牌也纷纷表示，通过此次创交会，对“创新”在企业发展过程中的重要性有了一个新考量，也为自身企业发展提供了新的思路。创新是企业的推动力，企业需要不断地变革创新，来适应时代的变动，以确保在新的经济环境挑战中不断进步。