餐饮业最后的倔强!眉州东坡疫情期间不打烊,哪来的勇气?

2020-03-10 MSW111111 5

中新经纬客户端3月10日电 非常时期,眉州东坡成了中国餐饮业最后的倔强。

整个疫情期间,这家开了24年的连锁餐馆一直在坚持营业,遍布全国的90多家分店,无一打烊,包括武汉分店。

没有客人上门,他们就把店里为春节旺季准备的食材摆到餐馆门口,开便民平价菜站,在小程序商城卖包装食品,基于LBS定位给餐馆附近的居民送外卖,组织附近的社区搞烤鸭团购,在淘宝上开直播卖货……

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眉州东坡逆风营业靠的是数字化转型,而这背后也有国民级应用支付宝的身影。

疫情期间,坐拥12亿用户的超级App支付宝为服务业数字化按下了快进键。

3月10日,手握国民级应用支付宝的蚂蚁金服宣布,把支付宝从金融支付平台升级为数字生活开放平台,聚焦服务业数字化,并立下“3年携手5万服务商,帮助4000万商家完成数字化升级”的战略目标。

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这是商务部呼吁“积极推动生活服务业数字化建设”后,首个响应号召的互联网平台。也是“新基建”热潮,关于服务业数字化基础设施建设的最新动作。

有专家认为,中国在数字化方面本来就有很好的基础,随着大型互联网公司参与打造数字基础设施,我们的服务业数字化将迎来全新局面。

互联网平台入场

在3月10日举行的2020支付宝合作伙伴大会现场,蚂蚁金服CEO胡晓明宣布了支付宝升级为数字生活开放平台,聚焦服务业数字化的新战略目标。作为一款拥有12亿用户的超级APP,支付宝这一举动让很多人感受到,服务业数字化趋势正成为社会共识。

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今年以来,一场突如其来的疫情,让各行各业意识到,数字化给应对危机和转型升级带来了全新机遇。外卖送菜、小程序点餐、无接触配送等新服务模式,不仅保障了民生,也让很多企业实现自救和发展。不过,也正是在此过程中,服务业数字化水平不足的问题也进一步暴露。

“中国服务业至少还有80%没有被数字化。”胡晓明说。与此同时,疫情期间,汇聚各项生活服务的支付宝疫情服务直通车,短短2周就服务了6亿人次。这意味着,服务业与消费者之间,还存在着巨大的供需错位。要解决这种供需不平衡,还需要大量的数字基础设施来助推数字化进程。

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“正如17年前的非典加速了中国零售业的数字化进程,新冠疫情也将为中国服务业的数字化按下快进键。支付宝希望成为这场变革的助推器。”胡晓明说。

数字化效果显著

生活服务在线化,不仅是消费者的呼声,也是政府、企业等服务提供方的需求。

疫情期间,支付宝紧急上线的疫情服务专区,将信息查询、买菜购物、医疗教育等用户急需的保障服务作了一站式聚合,让供需最大程度匹配。支付宝10大买菜APP,日均交易额是疫情前的近3倍。

一度“现金撑不过三个月”的西贝与盒马鲜生“共享员工”,同时大力拓展外卖业务;重庆品牌乡村基通过外卖小程序拉动业务增长20%;眉州东坡在淘宝上直播卖货……正是在大型互联网平台的支持下,这些服务业企业实现了数字化转型。

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中国人民大学劳动人事学院副教授吴清军认为,未来生活服务业将形成“大平台+全产业链数字化”的发展模式,数字经济平台将成为带动生活服务业数字化升级的核心动力。

中国机会巨大

中国在服务业数字化方面基础良好,网购、外卖、移动支付、物流速度等,都曾引发老外羡慕。今年以来,新冠疫情带来的特殊情形,让很多以前没有体会过数字化便利的,如老年人群、低线城市人群也开始在线享受服务。这是服务业疫情后恢复发展的重大机遇。

对此,不少专家认为,促进服务业数字化对中国未来的经济发展至关重要。无论是从现有基础,还是互联网行业的实力来看,中国都有望引领服务业数字化的潮流。(中新经纬APP)