10月餐饮收入增速年内首次转正，餐饮的大消费又回来了？

11月16日，国家统计局发布10月国民经济运行情况显示，10月，社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，比9月份加快1.0个百分点；环比增长0.68%。1-10月份，社会消费品零售总额311901亿元，同比下降5.9%，降幅比1-9月份收窄1.3个百分点。

值得一提的是，按消费类型分，餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次转正；商品零售34204亿元，增长4.8%，连续4个月正增长。消费升级类商品销售较快增长。10月份，化妆品类、金银珠宝类、汽车类商品同比分别增长18.3%、16.7%、12.0%。

网上零售持续保持逆势增长。1-10月份，全国网上零售额91275亿元，同比增长10.9%，比1-9月份加快1.2个百分点；其中，实物商品网上零售额增长16.0%，比1-9月份加快0.7个百分点，占社会消费品零售总额的比重为24.2%。

我们该怎么看待餐饮的数据增长？餐饮又要成为中国消费的动能了吗？2020年对于整个中国餐饮业来说，可以说是非常不容易的一个年份，为什么这么说呢？因为大多数餐饮企业都在今年的上半年经历了较大的经营压力，甚至于有不少企业都面临着非常大的经营风险，所以在这样的情况下能够熬到当前可以说是非常不容易，但是我们看到整个餐饮业又全面进入了回暖的状态，我们到底该怎么看待餐饮业的回暖呢？

首先，我们要明白，民以食为天实际上是中国餐饮业的一个特点，所在中国消费者可以说对于餐饮方面有着非常明确的消费需求，曾经有人说全世界只有中国能够把一个餐饮纪录片拍到100级以上，甚至于单单一个早餐我们就可以拍非常多的纪录片，这实际上就是中国餐饮的特点，所在中国人非常喜欢吃非常爱吃，而对于在餐饮方面的探索也是层出不穷，我们有8大菜系，更有许许多多的地方菜系，每个地方都有每个地方的餐饮特点，这就是中国餐饮文化能够发展壮大并且能够不断推陈出新的重要原因，所以我们看到即使是在互联网业务大规模的冲击之下，中国当前的各大卖场之中餐饮都占据了非常主要的份额。

其次，我们要考虑的是。此次餐饮业收入增速年内首次转正，实际上代表的是中国餐饮业又全面进入了发展的快车道，这一方面是因为我们在防控领域已经取得了杰出的成果，我们中国实际上已经成为了全世界最安全的国家之一，所以在这样的情况下，大家可以放心大胆的出门吃饭，这才是餐饮业能够全面恢复收入正增长的基础。另一方面随着疫情的影响，实际上大家的消费习惯也有着非常多的改变，几乎所有的餐饮企业都推出了外卖业务，外卖送餐已经成为了餐饮的一个新业态，所以在这样的情况下，餐饮实际上也有了多元化的发展空间，餐饮的触角已经越来越大，每个门店的辐射空间也越来越大，这实际上又给餐饮的增长提供了良好的基础。

第三，我们该怎么看待中国餐饮业的未来？从目前来看，中国餐饮业呈现出蓬勃发展的趋势，所以餐饮业的发展非常向好，已经成为板上钉钉的事情了，未来随着中国防控进一步取得成果，大家的餐饮消费实际上一定会回到正增长的快车道来，并且随着大家对于餐饮的要求越来越高，餐饮其实也存在消费升级的过程，大众消费在餐饮领域无疑有着更多的需求，这对于我们每一个餐饮店都提出了更高的要求，如何能够不断满足消费者的需要，成为了餐饮店最需要考虑的事情，所以当前的餐饮业既面临着激烈的竞争，又面临着非常好的市场发展前景，如何能够找到自己的差异化竞争优势，成为每个餐饮店必须要解决的问题。