四川省攀枝花市东区摆起餐饮食品安全规范“坝坝宴”

中国质量新闻网讯（陈丽红）随着四川省攀枝花市“阳光花城 康养胜地”的城市名片渐行渐响，全国各地前来旅游的朋友越来越多。攀枝花市东区市场监管局银江所将餐饮食品安全规范培训课堂搬到阿署达景区，集中10多户餐饮经营单位以“坝坝会”形式开展了一次别开生面的餐饮食品安全规范培训、约谈会。

约谈中，银江所所长从餐饮服务的一般操作要求到食品安全事故的处置等内容进行详细讲解，并以大量事实和数据讲解餐饮服务单位食品安全的重要性，餐饮环节操作的规范性和事故处置的可行性。同时指出，部分餐饮服务单位在食品安全卫生、食品原料的进货查验、索证索票、餐具消毒、人员晨检、食品安全培训等方面存在的倾向性问题，并提出具体整改要求。

通过本次培训、约谈，参会餐饮服务单位均表示，此举非常接地气，今后在经营活动中将严格按照《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》从事经营活动，切实落实好自身的食品安全主体责任，共同维护好攀枝花康养旅游城市形象。