陈超/文
幸福都是奋斗出来的,奋斗本身就是一种幸福。昨日是春节假期后的第一个工作日,但对广大奋战在商贸流通一线的人们来说,却已经在忙碌中度过了狗年的第一周。据市商务委发布的节日市场报告显示,2018年春节期间,成都消费市场整体运行平稳,生活必需品供应充足,消费品丰富多样,消费升级特征明显,商超节日气氛浓郁,购销两旺。
节日期间,全市商贸流通企业举办各类主题促销活动100余项。据成都零售商行业协会统计,从除夕至正月初六,我市的金牛万达、奥克斯、方所等30家零售商超客流量超773万人次,累计销售额7.8亿元,同比增长7.3%。同时,市场消费内容更趋多样化,餐饮、娱乐、文化等服务类消费比重越来越大。据统计,成都远洋太古里、奥克斯广场、恒大广场等大型购物中心客流量同比去年增幅30%以上,餐饮、休闲娱乐、图书等行业销售情况火爆。
作为国际美食之都,成都餐饮市场取得“开门红”。各大餐饮企业积极参与“过节耍成都·寻找最年味”春节特别活动,充分利用活动平台,全市近300家餐饮企业在节日期间同时推出最低7折的折扣。中等规模以上的酒店及各种风味特色店生意兴隆,许多顾客排队等候,年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为春节餐饮市场主角。各地年夜饭预订火爆,一些品牌餐饮企业年夜饭预订率达95%以上。为满足居民餐饮需求,许多外卖平台都推出成品、半成品的年夜饭配送服务。据统计,春节黄金周期间,银杏金阁、家园国际、皇城老妈、绿洲大酒店、成都市餐饮公司等5家餐饮企业累计营业额1042万元,同比增长15.7%。
不论是在农产品批发市场,还是在大型商超卖场,或是便利连锁店,在市民和游客一次次欢乐购物、便利消费的背后,传递的都是这座城市的幸福感,彰显的都是这座城市的新气象——让城乡居民和国内外来蓉人士都能各得其所、乐享生活,到2022年建成具有国际影响力的消费中心城市,成都正撸起袖子加油干!
做优“菜篮子”
成都农产品中心批发市场海鲜销售增三倍
市场日均交易量达7000吨左右,其中蔬菜日均交易量达4000吨,白条肉日均达3000头,水产海鲜日均交易量达800吨以上,承担着成都市中心城区80%的大宗农产品供应……这个春节里,成都的大“菜篮子”——成都农产品中心批发市场不仅每天正常营业,还在满足消费者高品质多样性消费需求方面狠下工夫,进口海鲜、有机食品、绿色蔬菜等成为当之无愧的热销商品。
“保供稳价促流通是我们市场的‘首要责任’。”据市场相关负责人介绍,按照全市对节日商品消费市场保障工作的部署,他们加强需求监测,实时关注场内蔬菜、粮油、肉蛋等重要生活必需品的供应情况,加大货源组织;利用市场所形成的“市场+批发经销商(流通企业)+基地+农户”的紧密结构链(目前已与全国671个基地建立了联系),实时与产地政府、经营主体等保持密切的信息沟通,确保产销调运信息畅通;组织商户适当增加产品库存,提高供应保障能力,从而确保了市场内各交易品种库存充裕,且实现全品类覆盖。同时,持续加强价格监测,每日派专人到各交易区采集当日产品价格,实时监测价格变化,并通过现有门户网站、LED大型显示屏、短信等形式,向商家及时提供价格、交易、物流、客户资源分析与整合等增值服务信息,引导生产、运销和经营的快速反应,避免春节期间农产品价格的剧烈波动,并积极配合相关政府部门严打扰乱市场价格行为,从而在市商务委等职能部门的指导下,确保了市场春节前后农产品供应总量充足、品种丰富、价格稳定和质量安全。
同时,针对不少消费者来到市场直接采购年货的新现象,成都农产品中心批发市场通过优选商家、优选商品,精选出了包括水果、蔬菜、海鲜、冻品、肉类、干货山珍等产品,并针对优选出的精品品类,结合其特性、延续农产品文创手法,专门打造了各类型的集市行乐礼盒,同时先后开展了生蚝品鉴活动和高端菌类食材品鉴活动,通过加入体验式消费互动和独特的文化元素,致力于引导绿色健康生活,从而使高品质食材走进百姓餐桌,也取得了很好的市场反响。“初步统计,今年春节,我们海鲜增幅达到了3倍,淡水鱼也增长了1.3倍。”
新春新气象:成都农产品中心批发市场是由政府主导,由深圳市农产品股份有限公司和成都城乡商贸物流发展投资(集团)有限公司共同投资打造的国家级“菜篮子”工程。市场相关负责人表示,他们将主要围绕城市“菜篮子”,通过产销对接、新经济、信息化、标准化等探索,以及严把准入体系,提升“菜篮子”品质,让更多优质的农产品进入百姓餐桌,满足市民多元化、高品质的食材需求。同时,加强对周边市场的辐射和带动,助力成都巩固区域消费中心地位。
年味“食”足
伊藤洋华堂客流量销售额双增长
作为最早进入成都的知名外资商业零售企业之一,成都伊藤洋华堂在蓉发展已经有21年历史,而为了“备战”今年春节市场,他们提前半个月就推出了以“团圆家宴”为主题的“2018春节手册”——
天气再冷,与家人一起分享沸腾的火锅就能暖人心;幸福年糕,暖心饺子阵阵飘香,发酵着浓郁的年味;美食诱人,美酒醉人,快乐就是喜笑颜开过个热闹年……来到伊藤洋华堂的超市,不论是年前还是春节假期,都是一副人头攒动的热闹景象,不论是进口水果、干果礼盒,还是成都特产、即食食品或是冻品生鲜、干杂调料,总有让人觉得应该带回家的那一款。柜台旁等待结账的队伍里,几乎每个购物车都塞得满满当当,一股子呼之欲出的年味儿。
“节前的半个月时间里,我们的客数,也就是有实际消费的顾客人数超过了16万,比去年同期增长了两成多;春节期间的销售额是去年的112%。”据伊藤洋华堂高新店相关负责人介绍,春节前后,他们先后在七大门店同时举办了“伊藤洋华堂·成都火锅文化月”和“春节庙街会”活动,既为市民们提供了具有新意的商品和精彩的活动,也通过这种方式将成都火锅、民俗文化等推介给更多外地游客和消费者。
特别值得一提的是,在往年年夜饭菜单均为固定搭配的基础上,今年他们首次推出了家宴自选菜单的服务。“大家可以在我们准备的包括10个凉菜、20个热菜、8个小吃、2个汤、2个水果拼盘、6个酒水项目的推荐清单中,根据人数、口味等不同的需要,自行打勾选择,然后到卖场挑选购买即可。”同时,今年春节高新店还首次和京东到家合作,推出了两公里范围内1小时极速送货上门的服务。
新春新气象:来蓉21年,成都可谓是伊藤的福地。全球利润额最高和中国最大的伊藤门店目前都在成都。当前,成都正大力发展生活性服务业,建设具有国际影响力的消费中心城市,而今年,伊藤洋华堂在亚洲的旗舰店——伊藤广场就将在成都绿地中心开业,这无疑显示了伊藤对于成都这座城市,以及在这座城市继续发展零售业的极大信心和决心。
提档升级
红旗连锁让生活更便利更“新鲜”
说到红旗连锁,成都人对它的第一印象都是“身边的好邻居”。走出家门10分钟就能找到一家遍布成都的红旗连锁门店,不仅能在这里日常购物,还能完成给公交卡充值、缴水电气费、买火车票、买福利彩票、医院挂号、买景区门票等70多项便民服务项目,可谓“万能便利店”。而就在今年春节前夕,这位“好邻居”又开始了新的尝试,增加了令人欣喜的新功能。
全新升级的红旗连锁海昌路分场、华润路分场于腊月廿五同日开业。这两家门店经营面积均为400平方米左右,除日常商品售卖、完善的便民服务项目、硬件设施提档升级外,其中最大的亮点就是依托永辉的供应链优势,生鲜经营面积近一半,增加了蔬菜、水果、肉禽、水产、海产品和干货等品类,配套自助称重、自助收银,形成了“商品+生鲜+服务”的社区生活店新业态。
“永辉的生鲜很强,这个业态是大家都想进军,但最不好突破的。市民家门口的红旗,是借助永辉的生鲜强势,打造红旗连锁里的‘小永辉’。晚上饿了,想自己下厨做个夜宵,到楼下红旗来一斤新鲜的蛤蜊,回去爆炒一下,安逸哟。”红旗连锁董事长曹世如如是说道。
据介绍,红旗连锁仅在成都市区约有1600多家门店,预计之后将陆续有更多门店进行升级。离社区居民较近的100平方米以上的门店都可以升级改造,针对300平米以上较大的门店将优先落地。2018年,红旗连锁将陆续开300家类似门店,其他门店都会不同程度地加强生鲜,进一步方便广大消费者。