香港餐饮业营业额大跌近三成 倒闭酒楼扩展到全港

2019-08-28 MSW111111 11

香港每逢周末都有示威游行,暴力示威者在各区制造冲突,令当地餐饮业受到重创。香港餐饮界人士27日接受中新社记者采访表示,香港餐饮业因示威问题持续,营业额较去年同期大跌近三成,目前已知有约15间酒楼结业,亦有不少酒楼暂停营业或放员工“无薪假”。

香港饮食业职工总会主席郭宏兴对业界前景感到忧心忡忡,坦言目前饮食业情况“非常严峻”。若社会仍持续动荡,该工会预计负面影响将会比非典时期更严重。他表示,在过去两个月间,共处理约15间酒楼结业,地点已由旅客区扩展到全港各处,涉及700多名员工,涉及金额近千万元(港币,下同)。

他指出,日前结业的约15间酒楼多数是长工少、短工多,较多分布在郊区。由于各区都出现示威游行,客源减少令8月全港大多数酒楼的营业额下跌,一些无法支付租金和人工、资金又较少的酒楼,只好结业。

他又说,在从前旅客较多的示威区,工会收到个别酒楼结业的消息,同时不少餐厅选择暂停营业让员工放“无薪假”,但是大部分员工返工后依然无法开工,就面临被“炒鱿鱼”的风险。据他所知,一间在旺角做云吞面很有名的餐饮集团已裁走6名厨师。

香港餐务管理协会会长杨位醒表示,示威事件对业界造成重大打击,直言“生意很差”,今年暑假香港餐饮业营业额较去年同期大跌近三成,他预计今年全年餐饮业的营业额将很难达到去年的约1200亿元。

他指出,由于示威活动时间大多集中在周五、周末的傍晚和晚间,这段时间本来是餐饮业生意最好的时段,现在不论是本地客源,还是内地及外国游客,都大大减少,令行业经营非常困难,目前已知有10多间餐厅结业。此外,市况低迷也影响新餐厅开店意欲,6月仅有1至2家新餐厅开业,到了7、8月基本上没有新餐厅开业。

“目前仍然没有见到示威停止,过去的周末各区依然发生暴力事件,这样下去餐饮业的情况会越来越糟。”郭宏兴表示,工会非常担心动乱问题持续令未来餐饮业出现更多裁员的情况。他相信业界失业人数也会进一步增加,工会希望特区政府为业界设立紧急失业援助金,亦希望社会尽快恢复安定,保全香港市民生计。

杨位醒亦认为若示威持续,还会有更多餐厅结业,希望香港社会尽快恢复平静,“示威事件的发生极大地打击了餐饮业的信心,希望香港社会能通过沟通解决纷争,早日结束动乱。”