正月初四迎灶神！扬州多数餐饮商家恢复营业

扬州发布记者 屠明娟 文/图

“大家知道哪家茶社开着吗？我年前说好要请长辈们去吃早茶的。”今天，有市民在微信群里询问扬州恢复营业的茶社有哪些。为此，记者走访扬州多家餐饮企业了解到，目前富春、冶春、趣园等茶社普遍在大年初一、初二开工，大年初四是迎灶神日，扬州多数餐饮商家已经恢复营业，人气普遍是平常的2倍以上。

人气普遍是平常2倍以上

扬州多数餐饮商家已经恢复营业

“正月初四正常营业，订餐送铁板大虾一份。”在邗江中路的盛春楼，店家打出了订包厢送菜的活动，到中午时，晚上包厢预订只剩2个了，“有不少食客大年初一就开始问什么时候开门了。”该店负责人笑着说。

“今天已经有客人来问我们什么时候营业，说春节吃了几天家常菜，想吃辣火锅了。”新城河路重庆四姐老火锅的负责人乐乐告诉记者，他们将在大年初五开门营业。

“我们是大年初三开始营业的，昨天2桌客人，今天3桌客人，明天4桌客人。”1912街区抱和轩茶楼的陈伟告诉记者，该店一共有4个包厢，开门营业后人气越来越旺。同样在大年初三之前营业的还有扬州宴、滋奇火锅、东园小馆、江南一品、柠檬叶、金淮扬等。

据了解，这个春节假期，因为天气较好，加上市民普遍就地过年，就餐需求很旺，“我们大年初一开门后，每天的人气普遍是平常的两倍以上。”冶春御马头店店长耿涛告诉记者。

在京华城，美团骑手王鑫春节一直坚守岗位忙着送餐，“这几天，每天下午5点是接单最忙的时候，外卖订单主要是奶茶、饭菜和简餐，京华城内的餐饮普遍开始营业，不仅堂食忙，外卖单量也不错。”

今年普遍休假时间短

扬州“不打烊”店家人气普遍较旺

记者了解到，今年春节前，不少外地在扬的餐饮业从业者选择就地过年，餐饮商家缩短了休假时间，是今年扬州餐饮店家开工早的原因之一，还有不少不打烊的店家普遍人气较旺。

“我们每年只有除夕当天上午休息半天，从年夜饭开始一直营业到来年的除夕前一天。”富春集团总经理徐颖宏告诉记者，这个假期，不打烊的富春满员翻台是常态，早茶和中餐普遍比平常人气旺。

“我们没有休息，这几天中午都是客满的，过年的确比平常人气高。”顺心淮湘汇相关负责人周舟告诉记者。

在香格里拉大酒店，早茶、自助餐、午餐、晚餐客满成常态，下午茶人气比平常旺得多。

今天立春，记者了解到，不少淮扬菜餐厅的中晚餐菜单都有春卷，带食客一起咬春。

编辑：凌鹏

【来源：扬州发布】