正月初四迎灶神!扬州多数餐饮商家恢复营业

2022-02-04 MSW111111 7

扬州发布记者 屠明娟 文/图



“大家知道哪家茶社开着吗?我年前说好要请长辈们去吃早茶的。”今天,有市民在微信群里询问扬州恢复营业的茶社有哪些。为此,记者走访扬州多家餐饮企业了解到,目前富春、冶春、趣园等茶社普遍在大年初一、初二开工,大年初四是迎灶神日,扬州多数餐饮商家已经恢复营业,人气普遍是平常的2倍以上。


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人气普遍是平常2倍以上



扬州多数餐饮商家已经恢复营业



“正月初四正常营业,订餐送铁板大虾一份。”在邗江中路的盛春楼,店家打出了订包厢送菜的活动,到中午时,晚上包厢预订只剩2个了,“有不少食客大年初一就开始问什么时候开门了。”该店负责人笑着说。



“今天已经有客人来问我们什么时候营业,说春节吃了几天家常菜,想吃辣火锅了。”新城河路重庆四姐老火锅的负责人乐乐告诉记者,他们将在大年初五开门营业。



“我们是大年初三开始营业的,昨天2桌客人,今天3桌客人,明天4桌客人。”1912街区抱和轩茶楼的陈伟告诉记者,该店一共有4个包厢,开门营业后人气越来越旺。同样在大年初三之前营业的还有扬州宴、滋奇火锅、东园小馆、江南一品、柠檬叶、金淮扬等。



据了解,这个春节假期,因为天气较好,加上市民普遍就地过年,就餐需求很旺,“我们大年初一开门后,每天的人气普遍是平常的两倍以上。”冶春御马头店店长耿涛告诉记者。



在京华城,美团骑手王鑫春节一直坚守岗位忙着送餐,“这几天,每天下午5点是接单最忙的时候,外卖订单主要是奶茶、饭菜和简餐,京华城内的餐饮普遍开始营业,不仅堂食忙,外卖单量也不错。”



今年普遍休假时间短



扬州“不打烊”店家人气普遍较旺



记者了解到,今年春节前,不少外地在扬的餐饮业从业者选择就地过年,餐饮商家缩短了休假时间,是今年扬州餐饮店家开工早的原因之一,还有不少不打烊的店家普遍人气较旺。



“我们每年只有除夕当天上午休息半天,从年夜饭开始一直营业到来年的除夕前一天。”富春集团总经理徐颖宏告诉记者,这个假期,不打烊的富春满员翻台是常态,早茶和中餐普遍比平常人气旺。



“我们没有休息,这几天中午都是客满的,过年的确比平常人气高。”顺心淮湘汇相关负责人周舟告诉记者。



在香格里拉大酒店,早茶、自助餐、午餐、晚餐客满成常态,下午茶人气比平常旺得多。



今天立春,记者了解到,不少淮扬菜餐厅的中晚餐菜单都有春卷,带食客一起咬春。



编辑:凌鹏



【来源:扬州发布】